Linyiwq – Makanan Khas

Linyiwq – Menyuguhkan berbagai macam makanan khas dari daerah – daerah di Indonesia dan di Mancanegara

21 Rekomendasi Makanan Khas Ambon

21 Rekomendasi Makanan Khas Ambon

Daerah timur Indonesia memang benar-benar kaya di dalam bidang pariwisatanya, tak ketinggalan terhitung bersama dengan kuliner.
FS88BET
Banyak kuliner-kuliner nikmat yang mampir dari area timur Indonesia, tidak benar satunya Ambon.

Ambon merupakan ibukota provinsi Maluku, dan menawarkan banyak sekali beragam ragam kuliner. Mulai dari yang dulu kita dengar, hingga hidangan yang mirip sekali belum dulu kita tahu.

Untuk lebih lanjut, yuk simak makanan khas Ambon yang sanggup buat perut anda segera on!

1. Papeda & Ikan Kuah Kuning Khas Ambon

Pertama kali mampir di Maluku terlebih Ambon, makanan yang barangkali wajib segera dicoba adalah Papeda dan Ikan Kuah Kuning.

Hidangan ini memang benar-benar khas dan seringkali dipakai untuk menyambut tamu di Ambon.

Dalam seporsinya dihidangkan papeda di dalam mangkok besar yang digulung menggunakan garpu panjang dari bambu.

Selain itu dihidangkan pula sepiring Papeda kenyal yang direndam bersama dengan gurihnya kuah kuning dan segarnya ikan Kakap. Kuah kuning ini terbuat dari kenari dan banyak variasi rempah lainnya.

Sajian khas Ambon ini sanggup didapatkan di RM. Paradise dan Resto Wai Lea seharga kisaran Rp20.000/porsi.

2. Ikan Asar

Makanan khas Ambon yang terhitung menjadi tidak benar satu oleh-oleh wajib adalah Ikan Asar. Kekayaan hasil laut Ambon menambahkan stok bahan baku fresh bagi pelaku industri kuliner.

Ikan Asar dibuat bersama dengan cara pengasapan, dan di dalam seharinya sanggup menghasilkan puluhan Ikan Asar. Satu potong Ikan Asar ini sanggup bertahan hingga tiga hari.

Apabila konsisten diasap tekstur daging ikannya dapat jadi kering dan awet.

Ikan yang digunakan kebanyakan adalah ikan Cakalang atau ikan Tuna. Ikan Asar merupakan makanan turun-temurun di Ambon.

Makanan ini sanggup dibeli di Galala dan Pasar Mardika seharga kisaran Rp30.000/ekor.

3. Sambal Colo-colo

Sambal adalah saus tradisional khas nusantara, tidak jikalau Maluku dan Ambon.

Salah satu sambal khas yang berasal dari area berikut adalah Sambal Colo-colo.

Sambal simple ini punya cita rasa yang fresh dikarenakan dibuat menggunakan bahan-bahan mentah yang segar.

Selain tenar dapat kepedasannya, aroma dari Sambal Colo-colo terhitung wangi dikarenakan ada tambahan jeruk nipis dan daun kemangi.

Biasanya Sambal Colo-colo disantap bersama dengan bersama dengan Ikan Asar dan nasi putih hangat. Ada terhitung yang menambahkan kecap.

Sambal Colo-colo sanggup dibeli di Rumah Makan khas Ambon seharga kisaran Rp5.000/porsi.

4. Kohu-kohu

Secara tampilan Kohu-kohu makanan khas Ambon tidak jauh berlainan bersama dengan urap sayur dari tanah Jawa.

Salah satu yang membuatnya beda adalah ada tambahan ikan di dalam komposisinya.

Ikan yang digunakan sanggup berupa ikan Teri basah, Tongkol kukus, atau Pindang, dan bukan ikan yang digoreng.

Tidak hanya punya rasa yang nikmat, Kohu-kohu terhitung menyehatkan. Sebab di dalamnya memiliki kandungan sayuran yang kaya dapat serat dan vitamin.

Seperti kangkung, taoge, kacang panjang, jeruk nipis, daun kemangi, dan timun sebagai pelengkap.

Kohu-kohu sanggup dibeli di restoran atau rumah makan Ambon seharga kisaran Rp10.000/porsi.

5. Nasi Kuning Bagadang

Nasi Kuning khas Ambon ini barangkali terdengar selayaknya nasi kuning biasa. Namun kata bagadang di belakangnya barangkali terdengar unik.

Bagadang memang punya makna begadang, atau aktivitas yang dilakukan di malam hari hingga pagi.

Kata berikut disematkan pada nama makanan khas Ambon ini dikarenakan lapak-lapaknya menjual dari malam hingga pagi hari.

Selain itu, Nasi Kuning yang dihidangkan pun kaya dapat bumbu dan punya pilihan lauk yang beragam macam. Untuk lauk intinya kebanyakan adalah ikan Cakalang.

Nasi Kuning Bagadang sanggup dibeli di Kawasan AM Sangadji Ambon seharga kisaran Rp13.000/porsi.

6. Nasi Kelapa

Ambon membawa sebuah desa yang tenar dapat kulinernya yaitu Desa Batu Merah.

Salah satu makanan yang tenar darinya adalah Nasi Kelapa. Sepintas rasa dari nasi ini menyerupai nasi uduk Jakarta, perbedaannya terdapat pada cita rasanya.

Meskipun keduanya menggunakan adonan santan, Nasi Kelapa hanya menggunakan bumbu daun pandan dan daun jeruk.

Sewaktu dihidangkan Nasi Kelapa bersama dengan terasi kelapa yang terbuat dari parutan kelapa, cabai, bawang merah, perasan jeruk limau, ikan asin, dan perkedel udang.

Nasi Kelapa sanggup dibeli di Batu Merah dan Warung Simpang Tiga Ambon seharga kisaran Rp20.000/porsi.

7. Nasi Bambu

Sesuai bersama dengan namanya, Nasi Bambu dimasak bersama dengan menggunakan bambu. Meskipun cara membuatnya simple tetapi butuh kesabaran yang tinggi.

Makanan yang terasa disiapkan sejak pagi hari ini, dimulai bersama dengan membersihkan beras terlebih dahulu. Setelah itu dilanjutkan bersama dengan memicu santan yang diberi garam.

Kemudian bambu digunakan untuk mencetak nasi yang diberi daun pisang di dalamnya.

Beras yang udah disiapkan lantas dituang ke di dalam cetakan dan diberi santan. Terkahir bambu dibakar di atas bara api hingga matang.

Sajian ini sanggup dibeli di Batu Merah atau warung Ambon seharga kisaran Rp5.000/empat potong.

8. Pisang Asar

Camilan teman minum kopi atau teh khas Ambon adalah Pisang Asar.

Meskipun berbahan basic pisang, tetapi tidak semua type pisang sanggup diolah menjadi makanan ini. Hanya type pisang Raja yang sesuai digunakan sebagai bahan bakunya.

Pisang Asar dinamakan dikarenakan proses memasaknya bersama dengan cara dipanggang atau diasar di dalam oven.

Sebelum dipanggang, pisang Raja terlebih dahulu dibelah dua dan diberi campuran kenari, gula putih, dan sedikit gula merah.

Kemudian digiling hingga halus dan lengket, serta diberi sedikit kayu manis.

Camilan ini sanggup dibeli di kawasan Batu Merah Ambon seharga kisaran Rp3.000/buah.

9. Rujak Natsepa

Rujak khas Ambon yang bernama Rujak Natsepa ini benar-benar nikmat disantap sewaktu siang hari.

Tak jauh berlainan dari rujak lainnya, di dalamnya terdapat beragam irisan buah segar. Seperti kedondong, mangga, belimbing, jambu air, pepaya, hingga nanas.

Satu perihal yang memicu Rujak Natsepa digemari oleh orang-orang adalah tambahan ubi jalar di dalamnya.

Cita rasanya pun sungguh unik yaitu perpaduan manis, pedas, dan asam.

Selain itu sepanjang penyajian Rujak Natsepa kebanyakan diberi bumbu kacang yang lezat di atasnya.

Rujak Natsepa sanggup didapatkan di kira-kira Pantai Natsepa, Salahutu, Ambon seharga kisaran Rp15.000/porsi.

10. Kopi Sibu-sibu

Sibu-sibu adalah tidak benar satu area menikmati kopi yang recommended di Ambon.

Sibu-sibu sendiri di dalam Bahasa Ambon artinya sepoi-sepoi.

Warung kopi ini menjadi unik dikarenakan banyaknya poster tokoh berdarah Maluku. Seperti Broery Pesulima, Ruth Sahanaya, Rocky Putiary, hingga Giovanni van Bronchost.

Sejarahnya area ini didirikan sebagai area bakudepa atau berjumpa bagi warga Maluku selepas konflik yang dulu terjadi.

Salah satu kopi khas di area ini adalah Kopi Rarobang, yang diramu bersama dengan rempah-rempah khas Maluku.

Rumah Kopi Sibu-sibu sanggup dikunjungi di Kota Ambon seharga kisaran Rp8.000/gelas.

11. Nasi Lapola

Makanan khas Maluku dan Ambon bernama Nasi Lapola ini tidak boleh terlewatkan.

Terbuat dari olahan beras putih yang dimasak bersama dengan kacang tolo dan kelapa parut. Nasi Lapola dimasak bersama dengan cara dikukus dan tenar dapat rasa gurihnya.

Pembuatnnya pun cukup sederhana, bersama dengan pertama-tama memasak beras hingga setengah matang.

Kemudian setelah itu dicampur bersama dengan kacang tolo atau kacang kedelai merah rebus, garam, dan kelapa parut. Semua bahan yang udah dicampur rata ini lantas dikukus hingga matang.

Nasi Lapola sanggup dibeli di warung atau pasar tradisional khas Ambon seharga kisaran Rp5.000/porsi.

12. Gogos

Gogos adalah makanan khas Ambon yang menyerupai lemper dan berisi ikan Cakalang.

Kue yang satu ini hampir sanggup ditemukan di banyak area di Ambon. Terbuat dari ketan yang dimasak bersama dengan santan, cita rasa yang dihasilkan legit dan gurih.

Gogos terhitung sekilas mirip bersama dengan Lalampa Manado, perbedaannya terdapat pada bentuknya. Gogos berupa lebih ramping dibandingkan bersama dengan Lalampa Manado.

Makanan ini benar-benar sesuai dinikmati bersama dengan bersama dengan teh atau kopi, lebih-lebih jikalau disantap sewaktu di dalam suasana hangat.

Gogos sanggup dibeli di Kopi Tradisi Joas dan Rumah Kopi Sibu-sibu seharga kisaran Rp3.000/buah.

13. Bagea

Kue tradisional khas dari Maluku dan area timur Indonesia ini bernama Bagea. Biasanya Bagea berupa bulat bersama dengan warna cokelat pucat.

Tekstur dari Bagea sendiri keras dan agak ada problem dimakan, terlebih bagi orang yang tidak terbiasa.

Bagea memang adalah olahan dari sagu dan biasa dijadikan teman minum teh atau kopi.

Bahan-bahan pembuatnya sendiri adalah tepung sagu, tepung terigu, kacang tanah, kayu manis bubuk, cengkih bubuk dan tambahan biji kenari.

Bagea sanggup terhitung menjadi tidak benar satu oleh-oleh khas Ambon. Bagea sanggup dibeli di toko oleh-oleh bermerek Gracia Bagea seharga kisaran Rp50.000/pack.

14. Sagu Woku Komo-komo

Waku Komo-komo adalah tidak benar satu makanan primadona di area Maluku.

Bahan dasarnya adalah sagu yang terhitung menjadi makanan pokok bagi warga setempat.

Sepintas kuliner ini meyerupai Talam Sagu Bakar, hanya saja benar-benar berlainan di dalam proses pembuatannya.

Waku Komo-komo dibuat dari sagu yang direndam air sepanjang satu jam. Lalu ditambahkan rempah-rempah khusus dan tumisan jeroan ikan.

Setalah adonan jadi, lantas dibungkus bersama dengan daun pisang selanjutnya dibakar di atas bara api hingga matang.

Sagu Woku Komo-komo sanggup dibeli di pasar, rumah makan, atau restoran khas Ambon seharga kisaran Rp12.000/porsi.

15. Ikan kuah Pala

Ikan Kuah Pala memang adalah makanan yang paling digemari banyak orang di Kepulauan Banda, Maluku. Namun sebagai ibukota provinsi, Ambon terhitung tentu saja tidak terkecuali.

Menurut cerita penduduk yang beredar hidangan ini dulunya adalah santapan para petinggi Kolonial Belanda.

Sehingga kelezatan dari Ikan Kuah Pala udah tidak diragukan lagi. Hal ini dikarenakan ada paduan prima dari rasa ikan dan kuah yang digunakan.

Kuahnya sendiri terbuat dari beragam macam rempah khas yang bercita rasa fresh saat mencicipinya.

Ikan Kuah Pala sanggup dibeli di restoran atau rumah makan khas Ambon seharga kisaran Rp20.000/porsi.

16. Asida

Makanan yang memang khas Arab ini bernama Asida. Namun bagi penduduk Ambon, makanan ini udah tidak asing di lidah mereka.

Bahkan udah menjadi makanan favorit terlebih di bulan puasa. Sekilas Asida punya bentuk menyerupai dodol bersama dengan cita rasa yang terhitung manis.

Namun, teksturnya tidaklah sekenyal dodol dikarenakan tidak terbuat dari tepung ketan melainkan tepung terigu.

Selain itu, Asida terhitung punya aroma kayu manis yang khas. Tidak hanya itu, di anggota atasnya kue ini dilumuri bersama dengan mentega cair yang gurih.

Asida sanggup dibeli di restoran, pasar tardisional, atau toko kue khas Ambon seharga kisaran Rp5.000/porsi.

17. Talam Sagu Bakar

Makanan khas Provinsi Maluku Utara yang terhitung sanggup ditemukan di Ambon adalah Talam Sagu Bakar. Bahan basic dari makanan ini adalah sagu rangi.

Selain itu beragam tambahan bahan lain tercampur di dalam makanan ini layaknya tepung beras, mentega, kacang merah, gula merah, kenari, dan bumbu rempah lainnya.

Sepintas makanan ini mirip bersama dengan Woku Komo-komo, hanya saja tidak terdapat jeroan ikan di dalamnya.

Talam Sagu Bakar punya cita rasa yang manis dan nikmat, benar-benar sesuai dijadikan camilan dikala santai.

Makanan ini sanggup didapatkan di pasar tradisional dan kedai Ambon seharga kisaran Rp5.000/porsi.

18. Bubur Ne

Kolak khas Ambon ini berbahan basic sagu dan menjadi tidak benar satu makanan favorit.

Bubur Ne berupa layaknya mutiara-mutiara kecil, tersedia yang berwarna merah tua serta tersedia pula yang berwarna merah muda.

Meskipun warnanya berbeda-beda terkait selera pembuatnya, tetapi cita rasanya tetaplah sama.

Bubur Ne biasa dimakan di dalam suasana hangat atau dingin bersama dengan bersama dengan es batu. Cita rasanya sendiri fresh gurih dan manis.

Bubur Ne terhitung kaya dapat aroma rempah layaknya kayu manis dan daun pandan.

Bubur Ne sanggup didapatkan di pasar tradisional atau kedai dan warung kaki lima Ambon seharga kisaran Rp5.000/gelas.

19. Sopi (air alkohol)

Minuman beralkohol tradisional khas Maluku dan Ambon ini bernama Sopi.

Berasal dari bahasa Belanda ‘zoopje’ yang berart alkohol cair, menjadikannya disebut bersama dengan nama Sopi.

Minuman ini berasal dari fermentasi Enau yang udah mengalami proses distilasi.

Dalam kultur dan tradisi Maluku, Sopi melambangkan kebersamaan. Selain itu Sopi terhitung menjadi anggota dari acara-acara adat, layaknya tradisi Tanimbar atau sumbat botol.

Sedangkan di dalam pergaulan modern, Sopi hanya diminum sebagai selingan di dalam perkumpulan keluarga atau teman.

Sopi sanggup dibeli di pasar tradisional atau kedai Ambon seharga kisaran Rp30.000/botol.

20. Ampas Tarigu

Roti khas dari Ambon ini dinamakan Ampas Tarigu. Namun, bukan artinya bahan yang digunakan artinya ampas.

Roti memang menjadi tidak benar satu makanan favorit penduduk Maluku. Hal ini barangkali dikarenakan terjadinya proses asimilasi pada efek kolonial Portugis dan Belanda bersama dengan warga setempat.

Bahan basic dari Ampas Tarigu memang hampir mirip bersama dengan roti pada umumnya.

Perbedaannya terdapat di dalam pemanfaatan gula merah, kelapa parut, dan bubuk kayu manis di di dalam adonannya. Cita rasanya pun benar-benar khas.

Ampas Tarigu sanggup dibeli di pasar tradisional atau kedai Ambon seharga kisaran Rp2.000/buah.

Kunjungi Juga : Situs Makanan Khas Seluruh Dunia

21. Suami

Memiliki nama yang terkesan unik bagi beberapa orang, makanan ini adalah tidak benar satu yang khas dari Ambon.

Berbahan basic ubi parut yang udah diperas airnya dan dimasak bersama dengan cara dikukus. Suami dijual di Ambon udah turun temurun kira-kira empat generasi.

Namun asal penamaan Suami pada makanan ini tetap belum diketahui hingga sekarang. Suami kebanyakan dijual di dalam tiga macam varian.

Ada yang kenakan gula dan sesuai menjadi teman minum kopi dan teh. Ada yang kenakan kelapa setengah tua dan tersedia pula yang kenakan gula cair.

Suami sanggup dibeli di pasar tradisional atau kedai kaki lima Ambon seharga kisaran Rp5.000/porsi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *